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Ihr Lieferservice für Bioprodukte in München

ALB-GOLD
Mie-Noodles mit Ei
Bio-EierteigwarenAsiatische Nudelspezialität für Wok, Pfanne oder Topf in bester Bio-Qualität!

2,29
250g
- 0.00€
ArtNr: 19977
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
9,161kg

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1572 kJ / 371 kcal
Fett 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 74 g
davon Zucker 2,7 g
Ballaststoffe 2,6 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,06 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Eier, Gluten, Weizen
nicht enthalten: Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Fruktose, Glutamat, Haselnuss, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Kurzbeschreibung
Mie-Noodles sind sehr feine, knapp einen Meter lange Nudelbänder, die zum Trocknen und Verpacken in sog. Nudelblöcken gefaltet werden.
Während konventionellen Nudelspezialitäten dieser Art häufig frittiert sind, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, werden auch die original Mie-Noodles nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und somit fettfrei vorgekocht.
Die vorgegarten Nudeln sind im Handumdrehen zubereiten und eignen sich daher wunderbar für schnelle Wokgerichte.
Zutaten
WEIZENMEHL*, HARTWEIZENGRIEß*, EIER* (10%)
allergene Zutaten
Gluten, Eier
Allgemeines
Mie-Noodles sind sehr feine, knapp einen Meter lange Nudelbänder, die zum Trocknen und Verpacken in sog. Nudelblöcken gefaltet werden.
Besonderheiten
Während konventionellen Nudelspezialitäten dieser Art häufig frittiert sind, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, werden unsere original Mie-Noodles aus Weizen und Ei nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und somit fettfrei vorgekocht.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Bio-Eierteigwaren
Inverkehrbringer ALB-GOLD Teigwaren GmbH, Im Grindel 1, D-72818 Trochtelfingen
Portionsangaben
Portionsbeschreibung 1 Nudelkuchen
Portionsgröße 62,5 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 62,5 g = 1 Nudelkuchen
Energie kJ 983 kJ
Fett 1,31 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,31 g
Kohlenhydrate 46,25 g
davon Zucker 1,69 g
Ballaststoffe 1,6 g
Eiweiß 8,13 g
Salz 0,037 g
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 62,5 g = 1 Nudelkuchen
Energie kJ 11,74 %
Fett 1,87 %
davon gesättigte Fettsäuren 1,55 %
Kohlenhydrate 17,01 %
davon Zucker 2,78 %
Eiweiß 16,5 %
Salz 0,62 %
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
koscher ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial OPP
Verpackungsart Beutel
Preise und Konditionen
Pfand nein
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Herstellung
Nicht geschüttelt, sondern gerührt wird der Teig für unsere leckeren Bio Mie-Noodles. Der Mie-Nudelteig ist zunächst sehr krümelig, wie ein Keksteig, bevor er anfängt sich zu verbinden. Danach wird er zu extra langen Teigsträngen gepresst und ruht sich ein wenig aus, bevor er durch mehrfaches auswalzen immer dünner und schließlich mit feinen Messern in schmale Teigfäden zerkleinert wird.

Mit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. Bei unserem einzigartigen Herstellungsprozess werden die Nudeln nicht frittiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedampft.
Diese spezielle Art des "Vorkochens" führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. etwas ziehen müssen.

Schließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht, bevor ihnen ganz schonend die Feuchtigkeit bei der Trocknung wieder entzogen wird.
Zubereitung
Die Mie-Noodles wie gewöhnliche Nudeln in reichlich Salzwasser knapp 3 - 5 Minuten kochen oder einfach mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt ca. 9 Minuten ziehen lassen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Ob im Wok, der Pfanne oder im Kochtopf - die Mie-Noodles mit Ei sind ein echter Alleskönner. Rezeptideen für Asiatische Wokpfannen und vieles mehr finden Sie auch auf unserer Webseite.
Verarbeitungshinweis
Die vorgegarten Nudeln sind im Handumdrehen zubereiten und eignen sich daher wunderbar für schnelle Gerichte aus dem Wok, der Pfanne oder für köstliche Suppen.
Rezept, Zubereitung
Viele leckere Rezepte und Inspiration finden Sie unter:
www.mie-noodles.de
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4018722305736
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
mehr über ALB-GOLD
ALB-GOLD Teigwaren GmbH
Im Grindel 1
D-72818 Trochtelfingen
Tel: 07124/9291-0
Fax: 07124/9291-900
Mail: info@alb-natur.de
EG-Kontrollnummer: D-BW-006-9110-B


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